1
Príprava zemiakov a cestovín
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uvaríme ich v osolenej vode domäkka (asi 15 minút). Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, scedíme ich.
Cestoviny
Recept - Granadír s kyslou uhorkou
Tento domáci granadír je inšpirovaný reštauračným jedlom – kombinuje zemiaky, cestoviny a cibuľku, podávané s kyslou uhorkou pre sviežu chuť. Je to jednoduché a sýte hlavné jedlo.
Tento recept je voľne inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nie je však jeho presnou kópiou.
Ingrediencie
- 300 g zemiaky
- 100 g krátke cestoviny (napr. mušličky)
- 1 veľká cibuľa
- 2 lyžice olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
- 4–6 ks na ozdobu kyslé uhorky
Tipy
- Použite voskové zemiaky, aby sa príliš nerozvarili.
- Cibuľu môžete pred osmažením jemne poprášiť cukrom, lepšie skaramelizuje.
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte na záver lyžicu horčice alebo trochu údenej papriky.
Postup
2
Príprava cibuľky
Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu opekáme do zlatista, asi 5 minút.
3
Zmiešanie surovín
Uvarené zemiaky scedíme a spolu s cestovinami pridáme k opekanej cibuli. Premiešame a necháme spolu zohriať, 2–3 minúty. Dochutíme soľou a korením.
4
Podávanie
Granadír rozdelíme na taniere a podávame s kyslými uhorkami nakrájanými na kolieska alebo pozdĺžne.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Tagliatelle Arabiatta s kuracím mäsom a parmezánom
Tento domáci recept prináša pikantnú taliansku klasiku s pridaním šťavnatého kuracieho mäsa. Cestoviny tagliatelle sú obalené v aromatickej paradajkovej omáčke s čili a cesnakom, doplnené o strúhaný parmezán. Ide o rýchle a chutné hlavné jedlo inšpirované reštauračnou kuchyňou.
Recept - Špagety Bolognese s hovädzím mäsom a parmezánom
Tento recept na špagety Bolognese je inšpirovaný reštauračným jedlom, ale prispôsobený pre domácu kuchyňu. Mäsová omáčka sa pomaly dusí, aby získala bohatú chuť, a podáva sa s čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Recept - Penne Arrabiata s kuracím mäsom a parmezánom
Domáca verzia obľúbeného talianskeho cestovinového jedla s pikantnou paradajkovou omáčkou, kúskami kuracieho mäsa a strúhaným parmezánom.