1
Príprava surovín
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Klobásu nakrájame na kolieska. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame.
Hlavné jedlá
Recept - Francúzske zemiaky zapečené s klobáskou a čalamádou
Zemiaky na smotane zapečené s klobáskou a podávané s čalamádou. Jednoduchý a sýty domáci recept.
Recept je prispôsobený domácej kuchyni, nutričné hodnoty sú orientačné.
Ingrediencie
- 800 g zemiaky
- 300 g klobása (napr. špekáčky)
- 250 ml smotana na varenie (12% alebo 33%)
- 100 g tvrdý syr (napr. eidam)
- 1 ks cibuľa
- 2 ks strúčik cesnaku
- 30 g maslo
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 200 g čalamáda (kyslá kapusta s paprikou)
Tipy
- Použite kvalitnú údenú klobásu pre lepšiu chuť.
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do smotany lyžičku horčice.
- Čalamádu môžete nahradiť kyslou kapustou, ale čalamáda dodá sladšiu paprikovú arómu.
Postup
2
Restovanie cibule a klobásy
Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak a klobásu, krátko opečieme.
3
Vrstvenie
Do vymastenej zapekacej misy vrstvíme: polovicu zemiakov, orestovanú cibuľu s klobásou, druhú polovicu zemiakov. Zalejeme smotanou, osolíme a okoreníme.
4
Zapekanie
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút. Potom posypeme syrom a pečieme ďalších 10 minút do zlatista.
5
Podávanie
Hotové jedlo necháme pár minút odstáť, potom podávame s čalamádou na tanieri.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.