Recepty / Recept - Domáci Zajíkovský tanier
Recept - Domáci Zajíkovský tanier

Hlavné jedlá

Recept - Domáci Zajíkovský tanier

Tento recept prináša tradičnú kombináciu klobásy, huťkaše, dusenej kapusty a zemiakov v podobe, ktorú si ľahko pripravíte doma. Je to výdatné hlavné jedlo inšpirované reštauračným tanierom, no s dôrazom na domácu jednoduchosť.

2 porcie Ľahké Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Recept je domácou interpretáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nie jeho presnou kópiou.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 950 kcal Bielkoviny: 44 g Sacharidy: 42 g Tuky: 58 g Vláknina: 7 g Cukry: 5 g Sodík: 2000 mg

Ingrediencie

  • 1 ks (cca 150 g) klobása
  • 1 ks (cca 150 g) huťkaša
  • 300 g (približne polovica malej hlávky) kapusta
  • 4 stredné (cca 400 g) zemiaky
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 lyžice olej
  • podľa chuti mleté čierne korenie
  • podľa chuti soľ

Tipy

  • Pre výraznejšiu chuť môžete do kapusty pridať trochu rasce alebo bobkového listu.
  • Zemiaky môžete nahradiť opečenými zemiakovými plackami alebo zemiakovou kašou.

Postup

1

Príprava zemiakov

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a dajte variť do osolenej vody. Varte domäkka (asi 15–20 minút).

2

Dusenie kapusty

Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na oleji do sklovita. Kapustu nakrájajte na tenké rezance, pridajte k cibuli, osoľte, okoreňte a duste pod pokrievkou, kým nezmäkne (asi 10 minút).

3

Opečenie klobásy a huťkaše

Klobásu a huťkašu nakrájajte na kolieska (alebo ponechajte v celku) a opečte na panvici z oboch strán dozlatista (asi 5–7 minút).

4

Servírovanie

Na tanier naložte uvarené zemiaky, dusenú kapustu a opečenú klobásu s huťkašou. Podávajte teplé.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.