1
Príprava zemiakov
Baby zemiaky dôkladne umyte a uvarte v osolenej vode domäkka (asi 15 minút). Potom sceďte a nechajte chvíľu vychladnúť.
Hlavné jedlá
Recept - Domáci teľací rezeň s maslovými baby zemiakmi
Jemný teľací rezeň obalený v chrumkavej strúhanke, podávaný s maslovými baby zemiakmi. Jednoduchý recept na nedeľný obed inšpirovaný reštauráciou.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, ale nejde o presný recept.
Ingrediencie
- 2 ks teľacie rezňe (cca 170 g každý)
- 300 g baby zemiaky
- 50 g maslo
- 2 ks vajcia
- 50 g hladká múka
- 100 g strúhanka
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- podľa potreby olej na vyprážanie
Tipy
- Pre extra chrumkavosť nechajte obalené rezne 10 minút odstáť pred smažením.
- Zemiaky môžete podávať posypané petržlenovou vňaťou.
Postup
2
Príprava rezňov
Teľacie rezňe jemne naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán. Pripravte tri misky: s múkou, rozšľahanými vajcami a strúhankou.
3
Obalenie a vyprážanie
Každý rezeň obaľte postupne v múke, vajci a strúhanke. V panvici rozohrejte olej na 170 °C a rezne smažte z každej strany 2-3 minúty do zlatista.
4
Dokončenie zemiakov
Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a krátko na ňom opečte uvarené baby zemiaky, kým nie sú ľahko opečené a maslové. Podávajte spolu s rezeňmi.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.