Hlavné jedlá
Šúlance, tradičné slovenské zemiakové cestoviny, podávané s chrumkavou opraženou strúhankou a sladkokyslou omáčkou z lesného ovocia. Jedlo inšpirované modernou reštauráciou, no pripravené jednoducho doma.
Uvarené zemiaky ošúpeme a ešte teplé pretlačíme lisom na zemiaky. Pridáme múku, vajce a soľ, vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme valčeky hrubé asi 2 cm a nakrájame na kúsky dlhé 3–4 cm.
Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu. Šúlance vložíme do vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na hladinu (asi 3–4 minúty). Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou, aby sa nelepili.
Na panvici rozpustíme 30 g masla, pridáme strúhanku a za stáleho miešenia opražíme dozlatista. Odstavíme.
Lesné ovocie vsypeme do hrnca, zalejeme 100 ml vody, pridáme cukor a citrónovú šťavu. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme 5 minút. Ak chceme hustejšiu omáčku, rozmiešame škrob v troche studenej vody a vlejeme do omáčky, krátko povaríme.
Šúlance premiešame so zvyšným maslom (20 g), aby sa nelepili. Na tanier navrstvíme šúlance, posypeme opraženou strúhankou a polejeme ovocnou omáčkou. Podávame teplé.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.