1
Príprava cesta na halušky
V mise zmiešajte múku, vajcia, mlieko a soľ. Vypracujte hladké cesto, ktoré by malo byť polotuhé. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka; ak riedke, pridajte múku.
Hlavné jedlá
Recept - Domáce šomloi halušky
Sladké halušky s makom, tvarohom a ovocím, poliate maslom a posypané cukrom.
Recept je inšpirovaný tradičným slovenským jedlom, nie je presnou kópiou reštauračného podania.
Ingrediencie
- 250 g múka polohrubá
- 2 ks vajcia
- 100 ml mlieko
- štipka soľ
- 50 g maslo
- 100 g mak mletý
- 250 g tvaroh polotučný
- 50 g cukor kryštálový
- 200 g ovocie (jahody, marhule alebo čučoriedky)
- podľa chuti cukor práškový na posypanie
Tipy
- Halušky môžete pripraviť vopred a pred podávaním len ohriať na masle.
- Ovocie môžete nahradiť aj slivkovým lekvárom alebo džemom.
- Pre jemnejšiu chuť použite vanilkový cukor namiesto časti kryštálového.
Postup
2
Varenie halušiek
V hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Cesto pretláčajte cez sitko na halušky alebo lyžicou odkrajujte malé kúsky do vriacej vody. Varíme asi 2-3 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Scedíme a prepláchneme studenou vodou.
3
Príprava makovej a tvarohovej plnky
Mletý mak zalejte horúcou vodou a nechajte napučať 5 minút, potom vodu zlejte. Tvaroh vymiešajte s kryštálovým cukrom.
4
Dokončenie jedla
Na panvici rozohrejte maslo. Pridajte uvarené halušky a krátko opečte. Rozdeľte na taniere, posypte makom, tvarohom a ovocím. Nakoniec posypte práškovým cukrom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.