Hlavné jedlá
Tento recept je inšpirovaný klasickým slovenským jedlom z reštaurácie. Mäkké papriky plnené šťavnatou mäsovo-ryžovou zmesou v bohaté rajčinovej omáčke, podávané s domácou knedľou.
Uvaríme ryžu v osolenej vode do polomäkka (asi 8 minút), scedíme. Zmiešame múku, kypriaci prášok a štipku soli. Pridáme mlieko a vajce, vypracujeme hladké cesto. Vytvoríme dve knedle tvaru valčeka.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do sklovita. V miske zmiešame mleté mäso, uvarenú ryžu, opraženú cibuľu, vajce, soľ, korenie a červenú papriku. Papriky umyjeme, odrežeme vrch, vyčistíme semienka a naplníme plnkou.
V hrnci rozohrejeme olej, vložíme plnené papriky a krátko opečieme. Zalejeme rajčinovou šťavou a pretlakom, prilejeme vodu (asi 200 ml), aby boli papriky takmer ponorené. Osolíme, okoreníme a privedieme k varu. Potom znížime teplotu, prikryjeme a dusíme 25 minút.
Medzitým vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu. Vložíme knedle a varíme pri miernom vare 15–20 minút, kým nevyplávajú na povrch. Vyberieme a nakrájame na plátky.
Omáčku prípadne dochutíme a zahustíme trochou múky rozmiešanej v studenej vode. Papriky podávame s odrezanými vrchmi a plátkom knedle, preliate omáčkou.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.