Recepty / Recept - Domáce plnené langoše so šunkou a syrom s domácou tatárskou omáčkou
Recept - Domáce plnené langoše so šunkou a syrom s domácou tatárskou omáčkou

Hlavné jedlá

Recept - Domáce plnené langoše so šunkou a syrom s domácou tatárskou omáčkou

Nadýchané langoše plnené šunkou a syrom, opečené dozlatista a podávané s domácou tatárskou omáčkou. Skvelý nápad na rýchly a chutný obed alebo večeru.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Tento recept je domácou inšpiráciou a nie je presným receptom žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 700 kcal Bielkoviny: 35 g Sacharidy: 45 g Tuky: 42 g Vláknina: 2 g Cukry: 3 g Sodík: 1500 mg

Ingrediencie

  • 300 g hladká múka
  • 200 ml voda
  • 1 lyžička sušené droždie
  • 1 lyžička cukor
  • 1 lyžička soľ
  • 500 ml olej na vyprážanie
  • 100 g šunka
  • 100 g strúhaný syr (napr. eidam)
  • 3 lyžice majonéza
  • 2 ks kyslé uhorky
  • 1/2 ks cibuľa

Tipy

  • Cesto môžeme pripraviť aj vopred a nechať kysnúť v chladničke cez noc.
  • Teplotu oleja kontrolujte, aby sa langoše nepripálili a boli vo vnútri prepečené.
  • Do tatárskej omáčky môžete pridať aj trochu horčice alebo kvapku citrónu.

Postup

1

Príprava cesta

V teplej vode rozmiešame droždie s cukrom a necháme 5 minút postáť. Potom pridáme múku, soľ a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút.

2

Príprava tatárskej omáčky

Kyslé uhorky a cibuľu nakrájame na drobno. Zmiešame s majonézou, dochutíme soľou a korením. Odložíme do chladničky.

3

Tvarovanie langošov

Cesto rozdelíme na 2 časti. Každú vyvaľkáme na kruh. Na polovicu kruhu poukladáme plátky šunky a syr, prikryjeme druhou polovicou a okraje dobre stlačíme.

4

Vyprážanie

V hrnci rozohrejeme olej na 170 °C. Langoše opatrne vložíme do oleja a smažíme z oboch strán dozlatista, asi 2-3 minúty z každej strany.

5

Servírovanie

Upečené langoše necháme odkvapkať na papieri. Podávame s domácou tatárskou omáčkou.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.