1
Príprava cesta
Vychladnuté varené zemiaky pretlačíme, zmiešame s múkou, vajcom a soľou. Vymiesime hladké cesto.
Hlavné jedlá
Recept - Domáce makové a orechové šúľance s vyčíreným maslom a horúcimi slivkami
Tradičné slovenské šúľance plnené makom a orechmi, podávané s vyčíreným maslom a horúcimi slivkami. Sladké a sýte hlavné jedlo.
Pre najlepšiu chuť použite čerstvé slivky a kvalitné maslo.
Ingrediencie
- 500 g zemiaky (varené, ošúpané)
- 200 g hladká múka
- 1 ks vajce
- ½ lyžičky soľ
- 100 g mak mletý
- 100 g vlašské orechy mleté
- 4 lyžice kryštálový cukor
- 50 g maslo
- 60 g vyčírené maslo
- 300 g slivky (čerstvé, vykôstkované)
- 2 lyžice cukor na ovocie
Tipy
- Použite zemiaky typu A (varný typ A) pre lepšiu konzistenciu cesta.
- Šúľance varte v širšom hrnci, aby sa nezlepili.
- Ak chcete, môžete nahradiť slivky iným ovocím, napríklad marhuľami.
Postup
2
Plnka a tvarovanie
Miešame mletý mak, orechy, cukor a 50 g masla. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na obdĺžniky, na každý dáme lyžičku plnky, zvinieme do šúľancov.
3
Varenie šúľancov
V hrnci privedieme do varu osolenú vodu, vložíme šúľance a varíme 8-10 minút, kým nevyplávajú na povrch. Scedíme.
4
Horúce ovocie
Slivky nakrájame na mesiačiky, v panvici na masle krátko orestujeme so 2 lyžicami cukru, podlejeme trochou vody a povaríme 5 minút.
5
Podávanie
Šúľance polejeme vyčíreným maslom a podávame s horúcimi slivkami.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.