1
Príprava cesta na palacinky
V miske zmiešajte múku, vajcia, mlieko a soľ do hladkého cesta. Potom vmiešajte nastrúhanú uvarenú cviklu. Cesto nechajte odpočinúť 10 minút.
Hlavné jedlá
Recept - Cviklové palacinky plnené bryndzou a jarnou cibuľou
Sladko-slané palacinky z červenej repy plnené krémovou bryndzou a jarnou cibuľkou, podávané s čerstvou oblohou.
Tento recept je len inšpirácia, presné množstvá prispôsobte podľa chuti.
Ingrediencie
- 200 g múka hladká
- 2 ks vajcia
- 300 ml mlieko
- 200 g cvikla (červená repa) uvarená a nastrúhaná
- štipka soľ
- 2 PL olej na pečenie
- 250 g bryndza
- 1 zväzok jarná cibuľka
- 100 ml kyslá smotana (voliteľné)
- podľa chuti čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Tipy
- Bryndzu môžete nahradiť tvarohom alebo iným mäkkým syrom.
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do plnky trochu cesnaku.
- Palacinky môžete pred podávaním krátko zapiecť v rúre pri 180 °C, aby boli teplé a chrumkavé.
Postup
2
Pečenie palaciniek
Na panvici rozohrejte trochu oleja. Nalejte naberačku cesta a rozotrite do tenkej vrstvy. Pečte z oboch strán do zlatista. Opakujte, kým nespotrebujete cesto.
3
Príprava plnky
Bryndzu vidličkou rozmačkajte. Pridajte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a kyslú smotanu (ak používate). Dôkladne premiešajte.
4
Plnenie palaciniek
Na každú palacinku natrite vrstvu bryndzovej plnky a zrolujte alebo preložte na polovicu a znova na štvrtinu.
5
Servírovanie
Plnené palacinky poukladajte na tanier, ozdobte čerstvou jarnou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Podávajte teplé alebo studené.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.