1
Príprava mäsa
Bravčový plátok naklepte, osoľte a okoreňte. Opečte na oleji z oboch strán dozlatista, potom odložte bokom.
Hlavné jedlá
Recept - Bojnícka pochúťka so syrom s ryžou a hranolkami
Slovenská domáca verzia bojníckej pochúťky s jemným syrom, podávaná s polovičnou porciou ryže a hranoliek. Výdatné a sýte hlavné jedlo.
Recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nie je oficiálnym receptom. Množstvá sú orientačné.
Ingrediencie
- 150 g bravčové mäso (plátok)
- 100 g šampiňóny (č.7)
- 50 g syr na grilovanie (č.10)
- 75 g ryža
- 150 g zemiaky na hranolky
- podľa potreby olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 lyžica múka
- 1 lyžica maslo
- 100 ml smotana na varenie
Tipy
- Pre chrumkavejšie hranolky ich po nakrájaní namočte na 30 minút do studenej vody a pred smažením dôkladne osušte.
- Mäso môžete pred pečením jemne naklepať, aby bolo krehkejšie.
- Ak chcete intenzívnejšiu chuť, pridajte do omáčky trochu worcestrovej omáčky.
Postup
2
Príprava hranoliek
Zemiaky nakrájajte na hranolky, osušte a smažte v oleji dozlatista. Osoľte a udržujte teplé.
3
Varenie ryže
Ryžu uvarte podľa návodu v osolenej vode, scedte.
4
Príprava syrovej omáčky
Na masle opečte na plátky nakrájané šampiňóny. Pridajte múku, premiešajte, zalejte smotanou a nechajte prevariť. Vsypte nastrúhaný syr a miešajte, kým sa nerozpustí. Dochuťte soľou a korením.
5
Dokončenie
Na tanier dajte polovicu porcie ryže a polovicu hranoliek. Položte opečené mäso a prelejte syrovou omáčkou so šampiňónmi.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.