1
Príprava ryže
Ryžu prepláchnite, zalejte vodou s trochou soli a varte podľa návodu do mäkka (asi 15 minút). Potom nechajte prikrytú odstáť.
Hlavné jedlá
Recept - BBQ bravčové rezančeky s volským okom, posypané syrom a jazmínová ryža, šalátik
Šťavnaté bravčové rezančeky v barbecue omáčke, doplnené volským okom, strúhaným syrom, nadýchanou jazmínovou ryžou a sviežim šalátikom. Rýchla a chutná večera inšpirovaná reštauračným jedlom, ktorú si pripravíte doma.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou jedlom z reštaurácie, nejde o presný recept podniku.
Ingrediencie
- 300 g bravčové rezančeky (plátky z krkovičky alebo karé)
- 4 lyžice barbecue omáčka
- 2 ks vajcia
- 50 g strúhaný syr (napr. eidam alebo gouda)
- 200 g jazmínová ryža
- 400 ml voda
- 1 lyžica maslo
- hrsť zmes šalátu (ľadový, rukola, červená kapusta)
- 1 ks paradajka
- 1/2 ks uhorka
- podľa chuti soľ a čierne korenie
- 2 lyžice olej na vyprážanie
Tipy
- Pre výraznejšiu chuť môžete do barbecue omáčky pridať lyžičku Worcesterskej omáčky.
- Ak chcete syr roztopený, vložte hotové jedlo na chvíľu pod gril, kým sa syr nerozpustí.
- Volské oko varte na miernom ohni, aby žĺtok zostal krásne tekutý.
Postup
2
Príprava bravčových rezančekov
Mäso nakrájajte na tenké rezančeky, osoľte a okorente. Na panvici rozohrejte olej a rezančeky opečte z oboch strán dozlatista (asi 4-5 minút). Pridajte barbecue omáčku, premiešajte a ešte minútu prehrejte.
3
Vyprážanie volského oka
Na malej panvici rozohrejte maslo, rozbite vajcia a opečte ich na slnečnú stranu (volské oko) tak, aby žĺtok zostal tekutý. Dochutite soľou a korením.
4
Príprava šalátu
Šalátovú zmes umyte, paradajku a uhorku nakrájajte na kocky. Všetko zmiešajte a pokvapkajte obľúbeným dresingom (napr. olivový olej a citrón).
5
Servírovanie
Na taniere naložte porciu jazmínovej ryže, na ňu BBQ rezančeky, posypte strúhaným syrom a na vrch položte volské oko. Podávajte s čerstvým šalátikom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.